蘇州金豪

昨夜、今年も知人より『丹波の黒さや』を頂きました。
『丹波篠山産：黒大豆のえだまめ』☞　高級品 ですよ～～。

(重量：1300g)
毎年の様に頂いているのですが、
ここ数年は中国・蘇州に駐在していましたので、
頂いた知らせは受けましたが、食べる機会が有りませんでした。
(ってことは、家族が茹でて枝豆として食べていた。)




比較：
市販の枝豆/L寸たまご/丹波の黒さや

これで、大きさがお分かりだと思います。






“丹波の黒さや”は、
丹波黒大豆が完熟して黒豆になる前の青い若い莢(さや)の枝豆で、糖度が高いです。
粒には、黒くなった物や黒い斑点が有ったりして、
外観上は良くないですけど、甘みが有り美味しいですよ～。

ビールのおつまみ、豆ご飯、揚げ物、おしたし等に良いですね～。
早速、茹でて枝豆とします。