蘇州金豪

何～～～にもしないのに、毎年、裏庭に『ふき』が生育します。



今年も、先日、採取しました。




葉を除って、茎だけで、重量が1000g　ありました。

義姉さんにも、少し御裾分けしました。

スジ取りは、妻の担当です。
指先は真黒になってしまいます。
スジを取り、水につけてアク出し･･･｡
そして、昨日の夕食に、『きゃらぶき』にしてもらいました。


＝きゃらぶき＝

ちょっと、スジっぽいですが、美味しいですよ～～。


冒頭に書いたように、年間を通じて何も手入れしないけど、
春先には『蕗の薹』　も出てくるし･･･｡

来年も食べたいな～～「蕗の薹の天ぷら」を。　＾｡＾