2015年04月30日
本場のチャプチェ
今月、韓国から「チャプチェの麺」のお土産で買って来た。
帰国数日後、料理の先生？の義姉に渡した。
＝チャプチェの麺＝
＊ 最も有名なのは、オットギ社製（らしいです）
昨日、「チャプチェ」を作って持って来てくれた。
＝頂いたチャプチェ＝
美味しい～～です。本場の味だね。
買って来た麺が、“さつまいもの澱粉（タンミョン）” なので、噛み切り難い。
それで、韓国では冷麺同様、ハサミで麺を切るんだね。
日本のチャプチェの麺は、糸こんや米粉を使っているからね、
噛み切り易く、歯応えが小さいんだね。
甘辛く調理をして有り、買って来た甲斐が有りました。
お義姉さん、いつも美味しいモノをありがとう～～。
帰国数日後、料理の先生？の義姉に渡した。
＝チャプチェの麺＝
＊ 最も有名なのは、オットギ社製（らしいです）
昨日、「チャプチェ」を作って持って来てくれた。
＝頂いたチャプチェ＝
美味しい～～です。本場の味だね。
買って来た麺が、“さつまいもの澱粉（タンミョン）” なので、噛み切り難い。
それで、韓国では冷麺同様、ハサミで麺を切るんだね。
日本のチャプチェの麺は、糸こんや米粉を使っているからね、
噛み切り易く、歯応えが小さいんだね。
甘辛く調理をして有り、買って来た甲斐が有りました。
お義姉さん、いつも美味しいモノをありがとう～～。
Posted by 蘇州金豪 at 08:35│Comments(0)
│料理
